Как живёт Валя из коммуналки с английским аристократом Дэвидом

Статья из журнала «Лилит», далее цитата.

О Вале Гусевой мы писали в первом номере «Лилит» в 1992 году -- как экскурсовод из рижской коммуналки, не зная ни слова по-английски, вышла замуж за английского аристократа Дэвида Джарретта, президента Британской шахматной федерации. Почти 20 лет мы ничего о Вале не слышали, и вдруг новость: Валя в Риге -- как представитель европейской образовательной программы для взрослых Grundtvi. Публикуем ее рассказ.
Collapse )

Непризнанный гений, который никогда не ошибался в прогнозе погоды

Полвека назад в СССР существовала технология долгосрочных прогнозов погоды. Физик из поселка Темиртау Кемеровской области Анатолий Дьяков стал основоположником гелиометеорологии. Именно всплески солнечной активности положил в основу своей формулы предсказания погоды физик Дьяков. Он умер 35 лет назад, но до сих пор его уникальные разработки никем не используются и до сих пор официальные метеорологические службы называют его лжеученым.

"Имею честь предупредить... о тайфуне"

Об Анатолии Дьякове в мире заговорили после того, как он в 1966 году отправил телеграмму в адрес правительства Кубы с предупреждением о надвигающемся сильном урагане, который не сумели предвидеть синоптики Кубы. Позже в газетах прошла информация о сильнейшем урагане “Инес”, разорившем Гваделупу, Санто-Доминго и Гаити, а кубинцы спаслись благодаря Дьякову. Тогда Фидель Кастро счел своим долгом лично поблагодарить сибирского предсказателя, благодаря которому удалось спасти почти весь кубинский флот.

Прогноз погоды - хобби. Делал он это лучше профессионалов

Дьяков, еще со школы увлекающийся астрономией, с энтузиазмом занимался составлением прогнозов и стал развивать теорию, выдвинутую еще Чижевским и Воейковым. Они утверждали, что все управляется солнцем, в том числе и климат.

Анатолий Дьяков вёл собственные наблюдения. В Кузбассе он был в ссылке. Когда закончился срок её, он так и не уехал оттуда. Официальная метеорология и в то время и сейчас утверждает, что погоду делают барические поля, то есть перепады давления. Дьяков же пришел к выводу, что главную роль в формировании климата играют воздушные потоки, на которые влияют энергия Солнца и магнитное поле Земли. Он установил зависимость атмосферных процессов от динамики изменений площади солнечных пятен. Утром, в обед и вечером Дьяков с помощью школьного телескопа “выходил на связь” с небесным светилом. А потом на обычной бумаге зарисовывал то, что видел. Позже эти “портреты” превращались в математические формулы. Дьяков, утверждают сторонники его метода, был в состоянии рассчитать прогноз на один-два месяца вперед для любой точки земного шара.

За несколько лет ему удалось предсказать полсотни стихийных бедствий во Франции, Америке, Индии, СССР. До сих пор сохранились копии телеграмм, которыми Дьяков пытался предупредить заинтересованных лиц о надвигающихся катаклизмах. Все телеграфные сообщения Анатолий Витальевич отправлял за свой счет и в обязательном порядке заверял в местном сельсовете. Так и начал распространяться по миру слух о сибирском синоптике. В народе Анатолия Витальевича окрестили богом погоды. Над входом в Горно-шорскую лабораторию появилась табличка: “Гелиометеорологическая станция имени Камилла Фламмариона”

Collapse )

Романовский месяцеслов. №36: Преподобномученица Леонида

Святая мученица Леонида (Λεωνίδα) пострадала во время великого гонения на христиан в царствование Императора Диоклетиана (IV в.) вместе со своей сестрой Ливией и отроковицей (возможно, дочерью или племянницей) Евтропией. Жития этих мучениц до нас не дошли, но они упоминаются в житии современной им св. преподобномученицы Февронии.
Игумен Вриена приводит в пример Февронии дев, мужественно пострадавших за Христа, - брошенную в огонь Леониду и усеченную мечом Ливию, а также упоминает 12-летнюю отроковицу Евтропию, пронзённую стрелами. Леонида и Ливия названы сестрами, но неясно, идет ли речь о кровном родстве или о том, что они подвизались в одном монастыре. Место и время их казни не уточняются. Из контекста повествования следует, что они пострадали незадолго до преподобномученицы Февронии в том же регионе, где и она.
В византийских стишных Синаксарях эти 3 святые упоминаются вместе (хотя каждой предназначено особое двустишие) и все названы преподобномученицами, тогда как Евтропия из-за детского возраста не могла быть монахиней.
Позднее южноитальянское Житие этих святых существенно исказило сведения из Жития прмц. Февронии. Согласно этому источнику, Леонида, Ливия (в заглавии названа Оливией) и Евтропия - родные сестры, о матери Евтропии ничего не упоминается. Девы приняли постриг в одном из монастырей близ Нисибина, недалеко от обители, где подвизалась прмц. Феврония. Они приняли мученическую кончину 1 или 2 мая от ипата Селина, который перед этим казнил прмц. Февронию (в Житии прмц. Февронии, наоборот, смерть Леониды и Ливии предшествовала мученичеству Февронии). Ливия была обезглавлена, а Леонида и Евтропия брошены в печь.
Греческая церковь отмечает их память вместе с Февронией 25 июня, в современном календаре Русской церкви их память не указана.

Collapse )

Романовский месяцеслов. №35: Преподобная Ксения

Преподобная Ксения, в миру Евсевия, была единственной дочерью знатного римского сенатора. С юности она стремилась к Богу. Чтобы избежать предстоящего ей брака, она тайно ушла из родительского дома с двумя преданными ей служанками и отплыла на корабле. Встретившись, по промыслу Божию, с настоятелем обители святого апостола Андрея, которая находилась в городе Милассе, в Кесарии (Миляс, Турция), она упросила его взять ее, вместе со спутницами, в Миласс; изменив свое имя, она назвалась Ксенией. Греческое имя Ξένη / ΞΕΝΗ происходит от греческого слова ξενία («гостеприимный») или ξένη («незнакомец»).

В Милассе она купила землю, построила храм во имя святого Стефана и основала женский монастырь. Вскоре после этого епископ Миласса, Павел, посвятил Ксению в диаконисы, как вполне достойную этого звания по добродетельной жизни. Святая всем оказывала помощь: для бедных была благотворительницей, для скорбящих - утешительницей, для грешных - наставницей. Имела глубокое смирение, считая себя хуже и грешнее всех. В подвигах своих руководствовалась советами палестинского подвижника преподобного Евфимия. Высокой жизнью святая Ксения привлекла многие души ко спасению. Кончина святой девы, во время молитвы, была отмечена Господом явлением в небе над монастырем знамения в виде светлого венца с блистающим посреди него крестом, который сопровождал тело святой, вынесенное в город к народу, и сохранялся до самого момента погребения. Множество больных, прикасаясь к мощам святой, получило исцеления.

На иллюстрации миниатюра конца XV века, Иверский монастырь, Афон.

Память преподобной Ксении русская церковь почитает 24 января, то есть сегодня.
Collapse )
Основной

Общепит в столице

Оригинал взят у hvac в Общепит в столице

"Не имея средств и живя экономно, мне часто приходилось обедать в ресторане Палкина, причём мой обед состоял из тарелки щей с куском мяса и обходился в 20 копеек"

Франц Карлович Сан-Галли

В старом Петербурге общественное питание было монополизировано четырьмя тесно сбитыми группами земляков:

  • швейцарцами из кантона Граубюнден (там находится знаменитый Давос)
  • татарами из городка Касимова на реке Оке
  • уроженцами Ярославской губернии
  • уроженцами подмосковной Коломны

Каждая из этих групп имела свою специализацию:

  • Уроженцы альпийских ущелий владели дорогими фешенебельными ресторанами с французской кухней и коллекционными винами, которые посещали аристократия, офицеры гвардии, нувориши («Данон», «Кюба», «Эрнест», «Контан»)
  • Татары контролировали железнодорожные буфеты
  • Бойкие ярославцы (их называли русскими янки) держали трактиры и рестораны первого и второго разряда (половые в кумачовых косоворотках, русская кухня, графинчик очищенной под семужку), в которых столовались купечество, артистическая богема, многочисленные столичные чиновники («Вена», «Малоярославец», рестораны «Балабинской» и «Мариининской» гостиниц)
  • Наконец, коломенцы специализировались на продаже спиртного в розлив в так называемых ренсковых погребах, напоминавших памятные нам рюмочные

Рестораны и трактиры

Collapse )
Вера Папкова

Баклажанчики. Как приготовить их очень вкусно с минимумом жира

У хедлайнеров этого сезона, баклажанов, есть одна особенность, огорчающая тех, кто небезразличен к количеству потребляемого жира - их тельце в прямом смысле представляет собой губку, которая впитывает все, в том числе и жир, практически в неограниченных количествах.
Столько, что даже тем, кто не особенно озабочен подсчетом калорий, это кажется ту мач.

Давайте посмотрим, как можно этого избежать, причем используя то же самое свойство баклажанов все впитывать.


Collapse )

Романовский месяцеслов. №34: Святой равноапостольный царь Константин

Флавий Валерий Аврелий Константин был сыном Констанция Хлора, управлявшего западной частью Римской империи (Британией и Галлией) и святой равноапостольной Елены. 18‑летним он был взят императором Диоклетианом в Никомидию, где видел гонения и твердость христиан.

В 306 году, после смерти императора Констанция, Константин вернулся в Галлию и был провозглашен императором. Однажды, перед битвой с тираном Максенцием, Константин узрел знамение: сияющий крест с надписью: «Сим побеждай» (по-гречески НИКА). Ночью в сновидении ему явился Господь и сказал, что этим знамением Константин победит врага. По приказу Константина на всех знаменах были сделаны изображения креста. Одержав победу, Константин торжественно вошел в Рим и на площади велел поставить свою статую с крестом в правой руке и с надписью: «Этим спасательным знаменем я спас город от ига тирана».


Collapse )

Чем русский язык отличается от западных. Дмитрий Петров





Как структура языка отражает глубинное мировоззрение народа. Что показывает сравнение речевых оборотов русского языка с языками западной и восточной Европы. С каким народом у нас больше всего линвистических сходств, а с каким - меньше. Об этом и многом другом рассказывает известный лингвист, телеведущий программы "Полиглот" Дмитрий Петров.

А вы знали?

Почему на приемах ДКС все приборы кладутся дном вверх? Ответ прост: потому что
Ну а если серьезно, то это делается специально, чтобы можно было увидеть королевские монограммы и ювелирные марки, которые находятся на обратной стороне прибора.
На новогодних приемах и праздничных ужинах используются серебряные, позолоченные и золотые приборы из разных королевских эпох. Ложка может быть эпохи Кристиана IV,  а десертная вилка эпохи Фредерика VIII.
Дорогие золотые столовые приборы используются только для Монарха и его высоких гостей. Столовые приборы для остальных раскладываются в порядке ранга.